Womensbeauty.id – Bagi penyuka makanan khas Indonesia, Anda bisa mengunjungi Restoran Pala Adas, Indonesian Bistro yang berlokasi di Pantai Indah Kapuk, Jakarta Utara. Resto bernuansa Indonesia ini sudah berdiri sejak tahun 2012 yang awalnya berlokasi di Jalan Elang Laut, Pantai Indah Kapuk. Dan baru dua bulan ini pindah ke lokasi baru di Ruko Crown Golf Mediterania.
May Farida, Owner Pala Adas, Indonesian Bistro (Foto: Ist)
May Farida, Owner Pala Adas mengatakan enam tahun lalu ia mendirikan restoran karena memang passion-nya suka kuliner. Ia dan teman-temannya juga sering berkumpul di restoran, sehingga ia berpikir mengapa tidak berkumpul di restoran milik sendiri ataupun melakukan meeting company di restorannya. “Berjalannya waktu, ternyata Pala Adas diterima oleh teman-teman dan masyarakat hingga enam tahun,” paparnya.
Ketika restoran pindah ke lokasi baru yang lebih strategis, pengunjung tetap ramai karena memang Pala Adas sudah memiliki branding dan loyal customer. “Meski saingannya di sini cukup berat, karena rata-rata adalah restoran, tetapi kita mencoba sesuatu yang baru di sini,” jelas May yang juga merupakan pengusaha bidang otomotif, PT Hurricane.
Menu Favorit.
Menu Favorit Restoran Pala Adas (Foto: Ist) 
Restoran diberi nama Pala Adas, yang keduanya merupakan rempah-rempah khas Indonesia. May mengatakan melalui masakan Indonesia ia ingin mengeksplorasi dan memberitahu dunia luar bahwa Indonesia memiliki rempah-rempah yang bisa membuat masakan enak.
Pala merupakan rempah-rempah yang digunakan untuk berbagai masakan, yang juga berarti harum. Sementara adas merupakan rempah-rempah untu memasak gulai ayam ataupun ikan agar wangi. Sehingga menurut May, Pala Adas juga berarti harum dan wangi.
Masakan yang disajikan di Pala Adas adalah masakan nusantara yang diolah menggunakan bumbu rempah-rempah. Makanan favoritnya adalah Gurame Matah, Sop Iga Asam Garang, Bebek Teri Ijo, Bunga Pepaya, Nasi Pandan, dan lain-lain. Sementara untuk minuman favorit adalah Jus Sayur, Es Campur Medan, Buah Naga Yoghurt, Wedang Jahe, dan lain-lain.
Tumpeng khas Pala Adas (Foto: Ist)
“Kita selalu memakai rempah-rempah, serta menghindari penyedap rasa dan pewarna buatan. Murni dari rempah-rempah yang membuat masakan wangi dan harum sehingga masakan enak dan lebih sehat,” ucap May.
Interior Restoran.
Di lokasi baru, Pala Adas didesain lebih intimacy. Interior Pala Adas untuk ruangan hall bagian depan restoterlihat khas Indonesia dengan ornamen batik di bagian atas, serta lantai kaca dan batik. Sementara bagian tengah hall diberi ornament lukisan. Namun, untuk ruangan VIP didisain klasik dan mewah. Menurut May, penggabungan tersebut dilakukan agar pengunjung tidak bosan.
Interior Restoran Pala Adas, ada ornamen batik dan lantai kaca (Foto: Ist)
Menurut May, makanan Indonesia adalah sesuatu ambiance yang berbeda. Pala Adas tidak hanya menyajikan masakan Indonesia yang lezat, tetapi penyajiannya juga bagus termasuk garnish-nya, sehingga mereka bisa berfoto dengan makanan yang disajikan cantik.
“Saya ingin kesan yang unik yang hanya ada di Pala Adas. Sehingga jika pengunjung ingin membuat event apapun, hanya tinggal masuk resto dan menyantap makanan karena semuanya sudah disediakan dengan baik,” paparnya.
Rata-rata pengunjung Pala Adas adalah ibu-ibu arisan dan keluarga. Ada juga pengunjung yang mengadakan acara seperti bridal shower dan birthday party, serta family.
“Ada juga yang datang karena tempatnya unik sehingga ingin berfoto. Termasuk segmennya sudah masuk ke anak-anak remaja yang berulang tahun, karena mereka melihat tempatnya unik,” papar May.
Restoran Pala Adas menampung sekitar 90 pengunjung, yakni 20 pengunjung untuk ruangan VIP dan 70 pengunjung di hall. Biasanya ramai pengunjung saat weekend maupun saat happy hours di weekdays.
Pala Adas juga menyediakan pesanan katering, baik untuk perusahaan dan berbuka puasa, serta Go-Food. Restoran Pala Adas buka jam 11.00 WIB hingga 21.30 WIB. Untuk harga Pala Adas sangat kompetitif yang sesuai dengan segmen di Pantai Indah Kapuk.
